Cuisine Savoureuse de nos grands-mères. Toutes les recettes d'Henriette Guilhem
2 ANNEAUX D’OIGNONS (Garniture pour un rôti de fête)
3 ARC EN CIEL DE LÉGUMES
4 AUBERGINES FARCIES AUX LÉGUMES
5 BEIGNETS DE SALSIFIS
6 BISCUITS AUX NOISETTES
7 BLANQUETTE AUX ARTICHAUTS
8 BOEUF BOURGUIGNON
9 BROCHETTES DE PORC aux fruits
10 BROWNIES AU CHOCOLAT
11 CAILLES AUX MARRONS ET RAISINS
12 CALAMARS FARCIS
13 CANETTE FARCIE
14 CASSOULET de haricots blancs frais
15 CÈPE À LA CIBOULETTE
16 CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS
17 CHRISTOPHINES FARCIES
18 CIVET DE RAGONDIN
19 CLAFOUTIS MULTIFRUITS
20 CŒUR MOELLEUX AU CHOCOLAT
21 CONFITURE D'OIGNONS
22 COQUILLES St. JACQUES AU BEURRE D’ESCARGOT
23 COURGETTES AUX FRITONS
24 CROQUANDE
25 CROQUANTS
26 CUISSES DE GRENOUILLES À LA CRÈME
27 CUISSES DE GRENOUILLES AUX ÉCHALOTES
28 CUISSES DE POULETS AU VINAIGRE
29 DAUBE DE PORC
30 ENTRECÔTE DE BOEUF à la confiture d'oignons
31 EPAULE D’AGNEAU AUX PRUNEAUX
32 ESCALOPES ROULÉES AUX FIGUES
33 ESCARGOTS EN TIMBALES
34 FAISAN AU CHOU
35 FILETS DE DINDE FOURRÉS
36 FILETS DE MERLAN FLAMBÉS AU WHISKY
37 FILETS DE ROUGETS AUX MORILLES
38 FOIE AUX FIGUES
39 GALETTES DE SARRASIN AU ROQUEFORT ET NOIX
40 GÂTEAU AUX FIGUES
41 GÂTEAU DE PRUNEAUX
42 GAULOISE BLANCHE FLAMBÉE
43 GÉNOISE AUX PÊCHES
44 GRATIN DE COUSCOUS
45 GRATIN DE PÂTISSON
46 HACHIS PARMENTIER
47 LA VRAIE BOURRIDE SÉTOISE
48 LOTTE À L'AMÉRICAINE
49 MA TARTIFLETTE
50 MAGRETS DE CANARD À LA CONFITURE DE VIN
51 MAGRETS DE CANARDS ROSSINI
52 MILLASSON OCCITAN
53 MISTURETS AU POTIRON
54 ŒUFS AUX NIDS D’AUBERGINES
55 OMELETTE AU JAMBON D’YORK
56 OMELETTE AUX COURGETTES
57 OREILLETTES LANGUEDOCIENNES
58 PAIN D’ÉPICES FACILE
59 PAIN DE COURGETTES
60 PAINS DE POMMES DE TERRE
61 PÂTES LANGUEDOCIENNES
62 PÂTISSON FARCI
63 PERDRIX AU CHOU
64 PINTADE AU CHOU
65 POMMES SUR CANAPÉS
66 POT AU FEU DE POIS CHICHES
67 POULET FLAMBÉ
68 PRÂLINES AUX AMANDES
69 ROGNONS AU MADÈRE
70 RÔTI DE PORC AU VIN ROUGE
71 SALADE AUX CAILLES CONFITES
72 SALADE CATALANE
73 SALMIS DE FAISAN
74 SAUCE HENRIETTE
75 SAUMON EN CROÛTE
76 SOURIS D’AGNEAUX À L’AIL
77 TARTE À LA NOIX DE COCO
78 TARTE AU SUCRE
79 TARTE AUX ASPERGES
80 TARTE AUX FIGUES
81 TARTE AUX FRAMBOISES
82 TARTE AUX KIWIS
83 TARTE AUX POIREAUX MOUSSELINE
84 TARTE AUX POMMES CARAMÉLISÉES
85 TARTE D’ANANAS
86 TERRINE DE POISSONS FUMÉS
87 TIAN DE LÉGUMES
88 TIRAMISU
89 TRUFFES AU CHOCOLAT AU BEURRE
90 TRUFFES AU CHOCOLAT ET AMANDES
91 TRUITE AU VINAIGRE
92 VEAU AU PAPRIKA
93 VELOUTÉ DE COURGETTES À LA VACHE QUI RIT
94 VELOUTE DE POTIMARRON 95 FOIE GRAS AU PAIN D'EPICES
