Liste de toutes les recettes Page précédente Page 23 Page suivante Imprimer la recette Voir la photo de la recette

 

COURGETTES AUX FRITONS

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Pour 6 Convives



Ingrédients

- 500g de courgettes

- 800g de pommes de terre

- 150g de fritons

- 1 échalote

- Herbes de Provence ou thym

- Graisse de canard

- Sel et poivre


Recette :

1. D�couper les courgettes et les pommes de terre en petits cubes.

2. Faire bien dorer les pommes de terre dans 2 cuillères de graisse de canard, avec l'échalote émincée, environ 20 minutes.

3. Faire réchauffer les fritons dans un peu de graisse puis ajouter les courgettes, les saupoudrer d'une pincée d'herbes de Provence (ou de thym) et les faire dorer vivement en arrêtant avant qu'elles s'écrasent, environ 10 minutes.

4. Mélanger aux pommes de terre, saler et poivrer légèrement (suivant l'assaisonnement des fritons).

5. Egoutter la graisse et servir.
   

 

  

 

 


Liste de toutes les recettes Page précédente Page 23 Page suivante Imprimer la recette Voir la photo de la recette