Ingrédients

- 6 pommes bien mûres (genre reinettes)

- 6 tranches de pain brioché rassis

- Sucre

- Sucre vanillé

- Beurre

Recette :

1- Beurrer abondamment les tranches de pain des deux côtés et les poser sur un plat à gratin.

2-Evider les pommes, sans les peler. Trancher le fond pour enlever la peau et aplanir les pommes. Elargir un peu le haut et inciser légèrement la peau au centre de la pomme, horizontalement.

3-Poser chaque pomme sur un canapé. Glisser une parcelle de beurre au fond du trou, le remplir de sucre vanillé en faisant déborder largement sue le dessus de la pomme.

4-Cuire à four thermostat 6 pendant 90 minutes.

5- Servir légèrement tiède. Eventuellement faire tiédir à nouveau au moment de servir.

On peut ajouter à la garniture centrale des raisins secs gonflés dans le Rhum ou de la gelée de fruit.