Ingrédients

- Une abaisse de pâte feuilletée au beurre

- 4 pommes golden, moyennes

- 30g de beurre

- 60g de sucre roux

- 1 paquet de sucre vanillé

Recette :

1. Peler les pommes, les évider.

2. Poser la pâte sur la plaque du four sans enlever le papier.

3. Couper le haut et le bas de la pomme, la partager en 4 quartiers, puis chaque quartier en 3.

4. Disposer ces morceaux sur la pâte, en formant une couronne, à 5cm du bord.

5. Mouiller le bord au pinceau avec un peu d'eau, puis rabattre l'extérieur vers l'intérieur pour couvrir les pommes.

6. Piquer le fond de la pâte, le couvrir d'un morceau de papier cuisson et garnir de noyaux (haricots ou cailloux').

7. Cuire 20 minutes à four préchauffé thermostat 6.

8. Enlever les noyaux et le papier et poser directement sur la grille pendant 5 minutes.

9. Pendant ce temps découper les 2 autres pommes en dés. Les faire dorer dans le beurre, en arrêtant avant qu'ils s'écrasent.
Saupoudrer avec les sucres et faire un peu caraméliser.

10. Verser dans la pâte cuite et servir tiède.