Ingrédients

- 3 entrecôtes de boeuf

- Gros sel de Guérande

- Poivre

Recette :

1. Préparer à l'avance la confiture d'oignons. (voir recette n° 21)

2. Faire griller les entrecôtes, les saler et poivrer.
Les servir avec les oignons en saucière.   

complément parfait: la Confiture d'oignons (voir recette n°21)