Ingrédients

- 12 petites bouchées de pâte feuilletée

- 1 noix de beurre

- 1 petit oignon émincé

- 1 cuillère d'ail haché

- 20cl de vin blanc

- 6 douzaines d'escargots en boîte

- 125g de champignons émincés

- 25cl de sauce tomate

- 25cl de crème épaisse

- ½ tasse de tomate en dés

- Sel et poivre

- Persil haché

Recette :

1. Faire un peu dorer l'ail haché dans le beurre, ajouter le vin et flamber. Ajouter les oignons et les faire blondir à feu doux.

2. Ajouter ensuite les champignons émincés, les dés de tomates, sel et poivre et faire revenir doucement 5 à 6 minutes.

3. Ajouter la sauce tomate et lier avec la crème 3 à 4 minutes. Rectifier l'assaisonnement et ajouter les escargots, bien égouttés. Laisser mijoter 2 à 3 minutes. Verser dans les bouchées, saupoudrer de persil haché et couvrir avec le couvercle de pâte.

4. Réchauffer les bouchées 2 ou 3 minutes à four chaud.