La commune de Montolieu, dans le département de l'Aude, fait partie du canton d'Alzonne; elle en occupe la zone nord. Montolieu est limitée par les communes d'Alzonne, de Saint-Martin-le-Viel, de Saissac, de Saint-Denis-Cabardès, de Brousses et Villaret, de Fraisse-Cabardès et de Moussoulens. Le territoire de la commune s'étend sur 2634 hectares 40 ares. Outre l'agglomération proprement dite comprenant d'une part "le village", et d'autre part "le faubourg", Montolieu compte trois hameaux: Franc, en légère rénovation, Arzens, qui fait place à une seule propriété, les Oliviers, de création récente.
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On trouve également à Montolieu une vingtaine environ de propriétés agricoles, de moyenne et petite étendue, harmonieusement réparties sur le territoire de la commune. En 1982, le cadastre fait ressortir 2753 parcelles et il y a encore 58 exploitants agricoles alors qu'il en existait plus de 300 vers 1780.
La production est essentiellement orientée vers la culture de la vigne. La déclaration obligatoire des récoltes nous indique 9466 hectolitres de vin en 1958 et 46.655 hectolitres en 1982 pour 267 hectares plantés appartenant à 110 récoltants.
On trouve de moins en moins de cultures céréalières à Montolieu. L'élevage de bovins est représenté par contre par quelques troupeaux de boeufs de boucherie, par des troupeaux de vaches destinées à la production laitière ou à l'élevage de veaux. Quelques propriétés possèdent toujours des troupeaux de moutons. Au nombre de dix actuellement, elles sont situées à cheval sur les limites des communes voisines: Fraisse, Alzonne, Saint-Martin-le-Viel, Saissac, etc. Les arbres fruitiers ont fait une timide apparition. La production de ces pêchers, poiriers ou pommiers, en trop petite quantité ne suffit même pas à assurer les besoins de la population de la commune. Montolieu conserve la nostalgie d'un passé industriel important: le travail de la laine y fut considérable.
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