Le Concile d'Agde qui se tint au début Septembre 506 donne la liste des évêques ou de leurs délégués présents, tous originaires du royaume wisigoth; il n'y est pas fait mention d'un évêque ni d'un évêché de Carcassonne: celui-ci ne devait pas encore exister. Par contre, au Concile de Tolède qui se tint en 589, participe un évêque de Carcassonne nommé Sergias qui représente le diocèse. Sergius serait le premier évêque de Carcassonne connu.
Cependant un ancien martyrologe de Carcassonne mentionne un évêque nommé Hilarius vivant au temps des Ariens, c'est-à-dire avant la conversion des Wisigoths au christianisme. Saint-Hilaire serait en fait le premier évèque de Carcassonne avant Sergius. On n'a pas d'autres précisions sur son épiscopat en dehors de la translation de ses reliques à l'abbaye de Saint-Hilaire au Xème siècle.
"Dans le désarroi produit par l'affaiblissement de Rome et l'occupation progressive de la Gaule par les Barbares, au cours du Vème siècle, L'Eglise fut le soutien des populations romaines abandonnées par l'Empire et on peut dire qu'elle fut comme leur patrie... En ce siècle (le Vème), l'Eglise, c'est avant tout l'épiscopat et... l'épiscopat eut une vie très agitée, surtout au milieu du siècle quand avec le roi Euric le lien d'alliance, le 'Foedus ', des barbares avec Rome se relâche puis disparaît".
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'La différence de confession religieuse, les Wisigoths étant ariens, aggrava la situation. Les rois wisigoths firent peser un dur joug sur l'épiscopat en laissant sans titulaires, pendant longtemps souvent, les sièges d'évêchés'.
'Quand Alaric II rapporte les dures sentences de son père et autorise la tenue de conciles, il est trop tard: la monarchie est frappée à mort. Le mérovingien profite de l'irrésolution du roi wisigoth pour le supplanter dans la faveur des évêques et, par les évêques, dans celle des populations gallo-romaines.
C'est pour ces raisons qu'au Vème siècle la plupart des bourgades sont peuplées de païens et n'ont pas encore de prêtres.
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