Ingrédients

Pour la pâte :
-200g de farine
-100g de beurre
-1 cuillère à café de sel
-4cl d'eau
-2 cuillères d'huile

-12 grosses figues (plus suivant la taille)
-Beurre pour le plat
-1 cuillère de semoule fine
-Un demi jus de citron
-1 cuillère de sucre vanillé
-Sucre roux ou cassonade

Recette :

1.Préparer d'abord la pâte, avec les ingrédients ci-dessus, et la laisser un peu reposer.

2.Beurrer le plat à tarte et fariner légèrement. Etaler la pâte dans le plat et la piquer avec une fourchette. Saupoudrer avec la semoule.

3.Quand les figues ont une peau épaisse (comme par exemple les figues-fleurs), les peler. Inutile si la peau est fine. Les fendre ensuite à moitié en deux et les deux côtés encore en deux.

4.Disposer les figues, bien serrées, sur la pâte, le côté graines vers le haut.

5.Éparpiller sur les figues le sucre vanillé, asperger avec le jus de citron et saupoudrer très largement de sucre roux ou de cassonade.

6.Cuire environ 35 minutes à four préchauffé, thermostat 6.