Ingrédients

-1 pâtisson de 750 g

-2 oignons doux

-¾ de litre de sauce Béchamel avec noix muscade

-1 cuillère de crème épaisse

-100 g. de gruyère râpé

- sel, poivre, beurre.

Recette :

1- Enlever les graines du pâtisson, le peler, l'émincer et le blanchir 5 minutes. Bien égoutter.

2- Pendant ce temps, faire fondre les oignons émincés avec un peu de beurre. Egoutter le beurre et s'en servir pour la Béchamel en en ajoutant un peu.

3- Mélanger la Béchamel, la crème et le gruyère.

4- Dans un plat à gratin alterner les couches de pâtisson et oignon. Verser la Béchamel en mélangeant.

5- Faire gratiner à four thermostat 7.