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...Depuis que des maisons avaient été construites sur le plateau, au nord du château de Mallast et que la nouvelle ville avait été fondée en 1146 par le vicomte de Carcassonne et Béziers, les habitants allaient puiser l'eau domestique soit à l'Alzau par la descente du Grand Pont, soit à la Dure par la Portanelle, au niveau du Moulin de Lapeyre.
Les deux rivières étaient difficilement abordables en raison du profond encaissement de leur cours. Des poternes étaient percées dans le rempart à cet effet. Le Faubourg se trouvait favorisé car l'accès aux rivières était plus facile. Quelques puits y était creusés alors qu'à la ville, bâtie sur le rocher, le puit communal creusé dans le roc, sur la place de l'église, était plutôt une citerne profonde servant de réserve d'eau en cas de sinistre. Cette situation préoccupante avait fait naître le projet d'amener l'eau de l'Alzau, rivière plus propre depuis la suppression des moulins après 1666, par suite de la déviation de la prise d'Alzau vers le Canal du Midi. Un barrage léger, en bonne altitude, en amont de la ville et un canal à ciel ouvert sur le flanc de la rive gauche furent proposés.... |
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