La chapelle Saint-Roch

...Sur une éminence rocheuse, à l'est de l'agglomération de Montoulieu, est bâtie une chapelle dédiée à Saint-Roch. Elle mesure extérieurement 16,64 m de longueur sur 8,80 m de largeur, hauteur sous plancher 4,43 m. Un clocheton surmonté d'une croix de pierre est placé au faîte du mur situé au couchant. Au-dessous une cloche au son très pur est placée dans une embrasure dans le style des murs clochers toulousains. L'intérieur de la chapelle est éclairé par de petites fenêtres, l'une d'elles munie de carreaux porte l'inscription suivante - 1749 - D. MICOULAU - Mn DE MOUSSOULENS - E.BARRAU - M. PARAIRE - I. OULÈS. Ce sont probablement les noms de quelques bienfaiteurs. Un bénitier, autrefois scellé dans un pied droit de la porte d'entrée, taillé dans un granit porte l'inscription: J.H.S. 1621.+.
Les côtés Nord et Sud étaient complantés de cêdres du Liban dont les plants ou les graines avaient été apportés au XVIIème siècle du Proche-Orient par des pélerins ayant visité Jérusalem...